hun-yuy-hun-cha

Хун Юй Хун Ча «Рубиновый чай» (25 гр.)

500руб.

Категория:

Описание товара

«Хун Юй» или «Красный Нефрит» – одно из названий сорта чайного куста, выведенного в начале ХХ века на Тайваньской Чайной Опытной Станции (TTES) в период японской оккупации под рабочим номером TTES18. Это гибрид индийской ассамики и «аутентичного» тайваньского сорта Цин Синь. Японцы связывали с ним большое будущее: планировали сделать его конкурентоспособным индийским аналогам и производить в значительных объемах. Поэтому другое распространенное его название – Руби-18. Сорт получился действительно выдающимся, с оригинальным, узнаваемым букетом с нотками ментола, корицы и камфорного дерева. Сегодня основные посадки (около 10 000 га) находятся в уезде Юйчи (округ Наньтоу) на холмах вокруг озера Жи Юэ Тан на высоте 700-1000 м. над уровнем моря.

В сухом виде – большие жгутики темно-бордовых листьев с длинными черенками. Аромат сухого чая тонкий, пряно-фруктовый. Настой прозрачный, оттенка красного дерева.

Букет готового чая сложный, утонченный и многозвучный, пряно-древесный с нотками меда, ментола, ванили, корицы и камфары. Вкус тонкий, сочный, скользящий, сладковатый, с легкой, лимонной кислинкой – раскрывается постепенно, играя разными оттенками. Аромат элегантный, с нотками специй и сухофруктов. Долгое, сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для красных чаев или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 4-5 г. на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая время экспозиции. Выдерживает 9 завариваний.

Превосходный церемониальный чай с изысканным, тонким вкусом и собирающим, мягким тонизирующим воздействием.