Tg_NUN_Syan

Те Гуань Инь НУН СЯН (25 гр.)

220руб.

Категория:

Описание товара

Южнофуцзяньский улун, 25 гр.

Сбор — весна 2016.

Те Гуань Инь — «железная Гуаньинь», полуферментированный чай улун, занимающий промежуточное положение между зелёными чаями и красными (в России — чёрными). Те Гуань Инь — один из самых знаменитых китайских улунов родом из уезда Аньси (юг провинции Фуцзянь).

Превосходный улун средней степени ферментации из района Сипин, где расположены старейшие чайные плантации. Официальная история местного чая ведет свой отсчет с 1736 года, когда он был включен в реестр императорских. В сухом виде «Крепкий Аромат» — это шарики среднего размера, тугие, глянцевые, красивых зеленых тонов с яркими красно-коричневыми черенками. Аромат нежный, свежий, цветочно-фруктовый. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка, в процессе чаепития желтеет.

Букет готового чая великолепен – цветочные ноты сирени и жасмина смешиваются с персиковыми, ванильными и сливовыми оттенками. К середине чаепития ярче проявляется нюансы душистого перца и муската, древесная тональность черенков, легкая цитрусовая кислинка, отчетливей становится металлический «хоу юнь». Вкус на протяжении всего чаепития мягкий, скользящий, маслянистый и сладкий. Пьется чай очень долго, заканчиваясь сочным, шелковистым послевкусием.

Заваривать кипятком 95°С из расчета примерно 6 гр. на 120-150 мл воды в исинском чайнике для слабо-ферментированных улунов или в гайвани с толстыми стенками. Воспользуйтесь чайной парой (ча бэй + вэнь сян бэй), чтобы усилить ощущения и продлить наслаждение великолепным ароматом. Не настаивать для первых проливов, после восьмого можно понемногу увеличивать экспозицию. Сохраняет основную тональность на протяжении 15 заварок и более.

Классический, «тот самый» многогранный вкус, упоительный аромат и яркое эмоциональное воздействие. Блаженство в теле и гармония в душе. Это чай-праздник!